El Pastor

Vicino al confine portoghese si trova la città di Zamora. Nella regione omonima viene prodotto l’80% del latte ovino del paese, rendendola il luogo che produce più latte ovino al mondo.

El Pastor produce formaggio qui dal 1947. Dopo tre generazioni di maestri casari, l’azienda di famiglia è uno dei maggiori produttori di formaggio spagnoli, consegnando formaggio in tutti i continenti.

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