Old Amsterdam chicken tuna melt

En krämig och krispig kycklingmacka med Old Amsterdam ost. Fungerar perfekt att laga som en snabb lunch.

Ingredienser

• 4 skivor surdegsbröd
• 1 liten rödlök
• Klippt färsk timjan
• 1 ett litet kycklingbröst (ca. 100 g)
• olja (för stekning)
• salt och peppar
• 1 tsk sambal oelek
• 1 tomat
• 1 knippe ruccola
• 6 skivor Old Amsterdam Belegen