Il Rapporto Mediterraneo
Benvenuti a leggere il primo dei Rapporti Mediterranei dell’Accademia Di Luca sul tema “Il Pasto che Unisce.”
- Gli obiettivi dello studio sono di seguire nel tempo come la cucina mediterranea viene percepita da vari parametri.
- Esplorare come cuciniamo e mangiamo il cibo insieme in Svezia.
- Esplorare l’esperienza dei pasti condivisi rispetto a quelli solitari.
- E esplorare quanto bene il cibo mediterraneo funzioni come pasto sociale.